인삼재배 관련/스마트팜 내용

전국 최고가 인삼 생산 오세철 씨

http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=96038

한번 캐면 같은 땅에 10년간 못 키워…
http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/10/15/2013101502759.html


인삼 수경재배 pdf
http://m.rda.go.kr/mobile/img/video/pdf/gin_141201.pdf
인터뷰 김용범 박사 국립원예특작과학원

 “수경재배 인삼이란 화학농약을 사용하지 않고 첨단온실 내에서 수경재배하여 생산하는 방 법입니다 기존에는 인삼 생산에 4~6년 소요되었습니다만 수경재배의 경우는 개월 만 . 4~6 , 3~4 에 인삼을 생산할 수 있게 되었습니다 특히 뿌리뿐만 아니라 인삼 잎에는 사포닌 함량이 . 많이 들어 있어서 샐러드나 쌈채소 녹즙 삼계탕 요리 등 식재료로 이용할 수 있을 뿐만 , , , 아니라 건강기능식품이라든지 화장품 원료로도 이용할 수 있는 획기적인 기술이 되겠습니다.

[출처: 중앙일보] 공장 운영하다 ‘인삼 수경재배’ … 대형마트 전량 납품

전남 장성군 동화면 송계리의 한 비닐하우스 농가. 농민 임선호(48)씨

쌉싸름한 음료를 다 마시자 임씨는 “인삼 잎을 갈아 만든 거다. 방금 인삼 8뿌리만큼의 사포닌을 마신 셈”이라며 웃었다.

수경재배란 인위적 환경을 갖춘 시설에서 농약·화학비료 없이 배양액을 섞은 물을 이용해 농사를 짓는 방식이다. 물·온도·습도 등이 철저히 통제되는 시설이라 기후 영향을 거의 받지 않는다. 4∼6년가량 걸리는 재배 기간도 2∼5개월로 단축된다. 같은 땅에 연이어 인삼을 재배할 경우 발생하는 부작용 염려도 없다. 용기의 흙만 갈아주면 되기 때문이다. 뿌리에 비해 사포닌 성분이 8배 이상 많은 잎도 마음껏 상품으로 가공할 수 있다. 농약을 쓰지 않아서다. 

이런저런 아이디어가 많은 그를 눈여겨보고 있던 장성군 관계자가 찾아와 “장성이 다른 지역에 비해 농경 기술이 떨어지는데 무슨 방법이 없겠냐”며 조언을 구해왔던 것이다. 임씨는 수경재배 방식을 농사에 적용하기 위해 수많은 실험을 거쳤다. 적절한 플라스틱 용기 틀을 만드는 데만 수십 번 실패했다. 한약재와 해초류 등을 섞은 배양액도 직접 만든 것이다. 임씨는 “고등학교 다닐 때 과학 과목을 무척 좋아했는데, 당시 배운 삼투압·모세관 현상 등을 응용했다. 장성군의 경제적 지원도 큰 도움이 됐다”고 말했다. 수경재배는 인삼뿐 아니라 딸기·배추 등 다른 작물에도 적용할 수 있다. 관련 기술 개발을 해 온 전남도 기술원 김희곤 박사는 “수경재배는 배추 파동의 원인이었던 기후변화와 수확량 예측 실패에 대응할 수 있는 방식”이라며 “도내 농가에 이 방식을 보급할 예정”이라고 말했다. 

http://shoppinghub.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=1000129711

## 수경재배인삼 

2008년 6월 농촌진흥청에서 특허를 냈고 농민들이 기술을 이전받아 재배에 나섰는데 과연 어떻게 됐을까요? 

세계 최초로 개발된 인삼 수경재배. 그 1년을 추적했습니다. 서울 국제식품전

인삼 종주국인 만큼 사람들의 관심이 대단합니다. 

1년에 최소 2번을 수확해, 무농약 쌈 채소 형태로 팔 수 있다는 수경재배 인삼. 

## 구분

[수삼]
밭에서 캐낸 인삼원형 상태로 75%내외의 수분을 함유하고 있습니다. 우리가 일반적으로 알고 있는 인삼의 형태이며 수삼은 대개 밭에서 4~6년자란 인삼을 수확합니다. 모든 인삼종류의 기본이라 할수 있습니다.삼계탕이나 기타 요리용, 인삼주용으로 쓰입니다.

[홍삼] 수삼을 껍질을 벗기지 않은 상태로 증기 및 기타으 ㅣ방법으로 쪄서 말린것을 홍삼이라고 합니다.

증삼, 건조등의 과정을 거쳐 수반함량이 14%이하가 되며 제조과정중 비효소적 갈색화 반응이 촉진되어 농다갈색의 색상을 가지게 되며 매우 단단한 형태로 가공되어 원형이 장기간 유지됩니다.

[태극삼]

수삼을 이중솥안에서 75~90도 정도의 열수로 20~25분간 처리한후 건조시킨 것으로 담황색 또는 담갈색을 띠며 표피를 벗기지 않아 사포닌 함량이 풍부하여 품질이 우수합니다.

원형유지 가공인삼제품으로 홍삼과 백삼으 ㅣ중간 제품이라 말할수 있으며 직립형태입니다.

[백삼]

수삼을 원료로 껍질을 벗겨서 건조시킨 것으로 색깔은 미황색을 띠며 형태에 따라 직삼, 곡삼, 반곡삼으로 구분됩니다. 수분함량이 14%이하이며 태양열에 의한 자연건조로 또는 열풍, 기타의 방법으로 익히지 아니하고 말린것을 말합니다.

## 효능

▶ 인삼의 효능 -- 항암효과와 면역기능

인삼에는 함유된 폴리아세틸렌이라는 물질이 암세포 증식을 억제해주고 면역기능을 증진시켜줄 뿐만 아니라 항암제로 인해 발생하는 부작용을 방지하고 수술 후 조기회복이 가능하도록 돕는 역할을 합니다. 또한 혈중 알부민 회복을 촉진하고 면역체생성을 촉진하여 생체의 반응성을 높여 질병에 대한 저항력이 높아지는데 도움을 줍니다.

 

▶ 인삼의 효능 -- 혈압조절과 노화방지

인삼이 주요성분인 사포닌은 혈관을 확장시켜 혈류의 흐름을 원활하게 하고 진정작용과 흥분작용을 하여 저혈압인 경우에는 혈압을 높여주고, 고혈압인 경우에는 혈압을 내리는데 도움을 줍니다.

또한 혈관의 탄력성및 지방의 혈관 지방이 축적되는 것을 막아 노화를 방지합니다.

 

▶인삼의 효능 -- 조혈작용

인삼의 사포닌은 조혈작용을 도와 적혈구와 혈색소량, 백혈구의 수를 조절하고 그 기능을 향상시켜 균에대한 항체를 생성하거나 염증제거 효과를 증진 시킵니다.

 

▶인삼의 효능 -- 당뇨병개선 효능

인삼은 혈당 강하작용과 인슐린 분해억제를 도우므로 당뇨병치료제와 더불어 보조치료제로 복용하여도 좋습니다.


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자연에 가까운 산소농법으로 ‘산소수 인삼’ 생산